Superfoods sind Lebensmittel mit Eigenschaften, die sich von herkömmlichen nährstoffarmen Lebensmitteln stark unterscheiden. Echte Superfoods liefern nämlich Nähr- Wirk- oder Vitalstoffe in größeren Mengen. Superfoods sollten immer naturbelassen oder Bio-zertifiziert sein. Einige Superfoods stammen aus der Region - z. B. Hanfsamenschalen, andere wiederum aus weit entfernten tropischen oder arktischen Regionen.
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